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バレンタインに向けて作られた魚?!

いつも、館山マリンをご利用いただき誠にありがとうございます!
今回は、バレンタインに向けて作られた魚をご紹介します!

バレンタインにぴったりな魚が養殖でいるんですよ!
バレンタインに向けて作られた魚?!_b0416852_11391661.jpeg
それが『チョコぶり』いうぶりで出荷の20日前からエサにチョコを混ぜポリフェノールを蓄えさせることで抗酸化作用が働き、
切り身にした時の血合いの色が通常24時間ほどで変色したものが48時間以上経っても変色しなかったそうです!
それによって見た目の美しさやフードロスの軽減に力をだしているそうです。

味はチョコの味や匂いがするということはなく 養殖独特の匂いや臭みもなく、焼きではふっくら焼きあがるので刺身でもすごく美味しいブリだそうです。
他にもみかんブリや柑橘ぶり、オリーブ、びわなどフルーツや野菜を与えている養殖ぶりがいるので良ければ見つけて食べてみて下さい♪
バレンタインに向けて作られた魚?!_b0416852_11395652.png





by tateyamamarine | 2024-02-14 10:48 | Comments(0)

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by 館山マリンレンタルボート
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