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赤ムツのご紹介!

いつも館山マリンをご利用いただき、誠にありがとうございます!

今日ご紹介するのはアカムツ(ノドグロ)です!
赤ムツのご紹介!_b0416852_10174347.jpg
ムツには赤や黒がいます。
赤ムツとは別名のどぐろと呼ばれています。
のどぐろの由来はのどの奥が黒いからと言われ、キンキ並みに油が乗り美味しい魚と言われています。
塩焼きや煮付け、刺身が美味しい魚です!

対して黒ムツは秋冬が旬で赤ムツと同じくらい油が乗り美味しいですが鮮度が落ちやすいため釣ってすぐはお刺身で美味しく食べられますが鍋にすると絶品です!
どちらも少し値が張りますが見つけて余裕があったら是非、食べてみて下さい!




by tateyamamarine | 2024-02-15 10:24 | Comments(0)

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by 館山マリンレンタルボート
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